中国自古以来就把荷叶奉为瘦身的良药，荷叶为多年水生草本植物莲的叶片，荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效，所以具有优秀的减肥功效及卓越的降脂保健作用。

　　制作荷叶茶的方法很简单，我们可以在公园或到荷塘里菜采新鲜的荷叶，干净卫生无污染。荷叶要采摘颜色深绿的那种，颜色浅绿太嫩的不采，颜色发黄叶片老了的也不采。荷叶采回来之后，用水冲洗干净，因荷叶表面有很强的水性，可以采用清水浸泡的方法来清洗。鲜荷叶味道青涩且不易保存，因此清洗干净后的荷叶需要干燥后再食用和存放。

　　干燥的方法有两种：一种是晒制，一种是烘干。晒制是最简单的一个方法，只需把洗干净的荷叶放到太阳下晒干 ，干燥后剪切成小片后装瓶即可。另一种是烘干，烘干可以用微波炉的低火或中火烘干，也可以用烤箱来烘制。用烤箱烘制时要注意：温度调在150℃左右，预热后等加热管颜色变暗后再放入荷叶片，并要及时观察防止烤糊。